哈囉Steven： 謝謝來信關心我身體的健康狀況，在動過多次心臟手術後，目前正在家中休養，雖然這毛病依然困擾著我，但是已經覺得再過幾週，身體應該會比現在更為強壯。 附件，寄給你有關正確餵飼與提供適當營養給賽鴿的文章，許多鴿友忽視正確餵養賽鴿的價值，殊不知比賽競翔時必須要有等量的能量提供，賽鴿才可能脫穎而出贏得勝利。 請牢記我們鴿友參加比賽，必須知道的三個基本觀念：(1) 要有品質夠優的種鴿。(2) 知道該如何保持賽鴿的健康。(3) 正確且適時地給予」能量」。 如果可以的話，請將這篇文章印出來詳加閱讀，最好能夠將其反覆熟讀牢記在腦海裡，因為這是我們參加比賽至關重要的賽鴿知識。 你的朋友，Patrick
請詳細閱讀以下文章：
賽鴿飛行時，翅膀內部骨骼與外部羽毛所做的揮舞動作，牽涉到大約50種不同肌肉與肌鍵的活動，這50種不同肌肉與肌鍵裡，我們鴿友最感興趣的，應該是其中兩個最大最主要的飛行肌肉，也就是鴿友手持賽鴿時，指尖最先感受到位於肚骨兩側的巨大肌肉，這兩側肌肉的重量，約佔賽鴿體重的20%~32%。 當我們解剖賽鴿，讓肚子朝上並劃開表皮組織，就可以看肚骨兩側的巨大肌肉。仔細研究這兩條肌肉的紋理，它們是從肚骨上呈45度左右的角度向上和向外兩個方向伸出，並與肚骨形成一個「V」形。
在高度演化的鳥類身上，這兩條肌肉被稱之為主要大胸肌。 正如鴿友所想像的，這兩條主要胸肌如同在其他飛鳥身上一樣，是鴿子身上最強大的飛行肌肉，其主要功能是經由它們強力的上下劃行動作，提供推動鴿子上升與前進的力量。鴿子其他重要的飛行肌肉位於胸肌的底部相對較小，這些肌肉有時也被稱為次要胸肌。 在飛行過程中，這些僅佔鴿子體重4~5％的小肌肉，對提升和翻轉羽翼有著無比的重要作用。因為這兩 種肌肉的交互動作，讓賽鴿翅膀得以每秒5.4次的提起和放下動作，使鴿子產生最省力的速度做持續飛行。
與此對比的是，當鴿子必須突然且快速起飛時，這兩種肌肉的密集交互動作，讓翅膀得以每秒9.5次的揮動速度，得到必要的強大動能離開原地。 仔細觀察大胸肌，我們會發現其中含有兩種顏色的肌肉 - 紅肌和白肌，紅肌約佔85~95％，而白肌約只有5~15％。紅肌和白肌的動作(抽動)非常迅速，但白肌抽動的速度遠遠快過紅肌。為了讓鴿友瞭解紅肌的抽動是如何迅速，請注意，蜂鳥的胸肌完全是由紅肌組成的，這種鳥在飛行中，翅膀揮動看起來是一團模糊影像。儘管動作非常快速，但是紅肌抽動速度與白肌相比相對緩慢許多，也就是因為這樣的作用結果，紅肌疲勞的速度也緩慢些。所以顯而易見的，當我們做長途與耐力訓練時，紅肌是那個能夠耐受長途持續飛行的肌肉。
另一方面，因為白肌的運動非常迅速，所以疲累的速度也相對地非常快。因為它疲累的速度快，所以白肌無法支持於長時間的飛行動作，但它快如閃電的反應，能讓賽鴿迅速地飛上天空，甚至在飛行時，快速地變換飛行速度做閃躲動作。 言歸正傳，賽鴿到底需要什麼樣的能源，讓它能夠從短距離訓練到真正比賽的長距離，像是500英里或是更長距離的比賽歸返。有些鴿友認為，訓練與短距離比賽，肌肉所需要的能源是葡萄糖，當距離拉長之後才會使用到脂肪。然而，在加拿大安大略省圭爾夫大學喬治博士和他的研究生做的廣泛研究顯示，任何從短距離到數小時飛行的長距離比賽，脂肪才是翅膀裡紅肌使用的主要能源。 相比之下，可以非常迅速地使用的肝糖，是提供給翅膀白肌的主要能源。依喬治博士和他工作團隊所發表的文獻顯示，當賽鴿從地面飛上天空的前十分鐘，翅膀白肌裡存有的肝糖會被完全地利用，實質上，之後白肌會停止工作，直到它能夠從肝臟補充耗掉的肝糖。
在這一點上，我們需要暫時離題來詳細討論，飛行時會使用到的能源：葡萄糖、肝糖、澱粉、脂肪和蛋白質。葡萄糖有時也被稱為右旋糖，是動物和鳥類用於產生能源所使用到的主要糖類。身體立即需要滿足後，如果有多餘的葡萄糖，是可以將之儲存起來的，而葡萄糖的儲存形式被稱之為肝糖。在這個變化的過程中，肝細胞能夠鏈接許多單位的葡萄糖，以一個特定的化學配置使它們結合在一起，形成我們所認識的肝糖，而更為重要的是，肝糖能夠儲存在肝臟和肌肉裡。當身體需要葡萄糖時，肝糖可以迅速分解成多個葡萄糖立即被使用。
現在，如果我們敲開玉米或小麥等穀物，可以看到內部像麵粉一樣的白色物質，事實上，這種物質就是澱粉。澱粉和肝糖一樣，是由許多不同的肝糖結合在一起所形成的，但是這過程不同於葡萄糖的形成模式，它在植物內部以另外一種特定的化學結合過程，將多個葡萄糖單位組合起來。由此可明顯得知，澱粉是葡萄糖在植物及其種子儲存的形式，而葡萄糖在鳥類和動物內部儲存的形式是肝糖。 穀物在賽鴿嗉囊裡被磨碎，磨碎混合物送到腸道的第一部分，而混合腸道消化液的澱粉分解成游離單位葡萄糖。游離葡萄糖經由腸道的腸壁吸收，並從那裡進入到血管，然後輸送到肝臟。在肝臟，一些葡萄糖轉化為肝糖並且儲存起來，另一些則由血液輸送到飛行肌肉裡轉換為肝糖並儲存，以做為有需求時的能量來源。這裡有個非常重要的知識，就是葡萄糖可以經由肝臟轉化為脂肪，做為持續飛行的主要能源。
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