陳讓的賽鴿知識天地 -- 觀念決定態度，態度決定行為，行為決定結果!

鴿友們常常都可以聽到或是讀到新陳代謝與身體相關的文章，到底賽鴿的新陳代謝
是什麼意思？簡單地說來，它是一種在細胞內的化學變化，將已經消化的養分分解
成維他命以及其他身體所需營養的過程，新陳代謝的速度其實是相當快的，每一個
個體他的新陳代謝都是獨一無二的，這是因為每一個個體養份需求量都不一樣，
不同的個體，或是不同的物種都不相同，就拿我們周遭的朋友為例吧，有的朋友飯
量大，也常吃許多的肉類，卻不見他肥胖的跡象；另外有些人，盡管吃得很少，身
體卻依然傾向肥胖。我們的身體在缺乏某種營養成份時，會自然反應出來，有報導
說，就好像有時我們會突然很想吃某種食物，是因為身體缺乏某種營養成份，這時
身體的新陳代謝系統，就會告訴我們的頭腦，有某種的化學成分需要從食物中帶進
來的原因，聽起來似乎言之有理。

我想相同的例子應該也會在賽鴿身上發生，譬如說賽鴿常常需要砂礫、礦物質、甚
至於特別的穀類去滿足牠身體的需求，如果缺乏這類物質的供應，有的會導致賽鴿
在比賽時有抽筋的現象，有的卻會造成生長不良。鴿友餵飼含有蛋白質的穀類是為
了肌肉的成長，逐漸增加小種仁飼料是為了要讓賽鴿早點儲存能量以提升到比賽狀
態，這些都是我們鴿友已經知道的知識，然而問題並不如此的簡單。鴿友們有沒有
觀察發現，如果時間並不趕的話，當我們餵飼綜合飼料時，每一羽賽鴿牠會根據自
身新陳代謝需求去啄食不同比例的穀物，有些會吃比較多的豌豆、小豆，有些會吃
比較多的玉米、或是小粒的種子，這是因為賽鴿的頭腦告訴牠，身體新陳代謝當時
的營養需求，也就會造成賽鴿啄食數量與種類不同的穀類。這種變化是依據身體組
織、神經系統、細胞、身體能量消耗、以及其他的需求而有所不同。這樣的方式，
對某一羽賽鴿適合，對另外一羽卻未必，因為每一羽的賽鴿的身體對維生素的需求
量也不一樣，當營養成份超過一定的標準後，就會在排泄物(尿液與糞便)裡面排泄
出去。所以說，賽鴿啄食飼料是依據牠對食物消化吸收的效率而定，而每一羽都會
不一樣。

如果鴿友了解以上所說明的，那就必須要去做詳細檢查，以確實知道每一羽賽鴿對
飼料的需求是什麼，是不是要對我們的餵飼方式做一些改善，以及要如何改善。因
為新陳代謝的快慢，是影響賽鴿比賽歸返時速度快慢的重要原因，好天氣或是壞天
氣，逆風或是順風，都會影響新陳代謝的效率，也就會影響賽鴿成績的表現。鴿友
們對於賽鴿競翔的許多理論應該有所認識，比如說理想的身體大小、結構、趐膀型
式、眼睛、羽毛…等等。因此，有人將不同的鳥類做大略但是簡單的分類，譬如說
，這些類型的鳥分類為像是滑翔機、螺旋槳飛機、噴射機等；這樣的型式分類，表
示了理想的賽鴿類型，雖然所有的這些陳述都對，但是少了一項重要的因素，那就
是每一個不同的物種都有其不同的新陳代謝需求，外在的型式再如何完美，少了能
量的供應，想飛也飛不起來。

為了更簡單說明對新陳代謝個議題的論述，先讓我們了解一些快速飛行鳥類的情形
，以做更進一步對鳥類新陳代謝的瞭解。在秋季時我們可以看見，天空上佈滿不同
的燕子在飛行與覓食，最常見的有一般的燕子以及體型較大一些些的雨燕，這種快
速飛行鳥類是使用趐膀的力量飛行，牠們需要花費相當大的能量在細胞間做轉換，
也就是說他們需要很高的新陳代謝效率去吸收以及轉換身體所需的營養分，因為新
陳代謝效率高，所以牠們可以不斷的飛行。在英國有一種叫做褐羽燕的燕子，他們
的外形跟一般燕子很相似，據文獻上的記載，牠們身體顏色有點像被煤燻過的黑色
，下顎到喉嚨的地方有一片補丁似的灰色，鳥喙比燕子短一些呈現灰色的，身體側
面有短而硬的羽毛，整件趐膀呈現鎌刀狀，腿較短且一直到腳尖都有長毛。牠們的
飛行速度非常快，而且可以在飛行時不斷的進食，因為要達到這樣的飛行狀態，就
要有比其他鳥類更高的新陳代謝效率，依牠趐膀的比例看來，身體的重量似乎有點
不太平均，全身重量大約有32公克，身體長度有17到20公分 ，整件趐膀張開的長
度，卻有28到36公分 ，尾羽呈現堅硬的「V」字型。這種鳥類天生擁有高效率的新
陳代謝能力，牠們可以在飛行中狼吞虎嚥，我想這可能就是確保這品種鳥類，能夠
繼續活下去的原因之一吧。燕子類的飛行速度，有的可以超過每小時110公里 。

另一種不同類型的鳥類-蜂鳥，牠們是屬於Trochillidae類，文獻記載裡世界上大
約有有超過400種的蜂鳥，牠們之所以會被稱為蜂鳥的原因，是因為已經超出人類
視覺範圍的趐膀揮動速度，讓牠們產生像是蜜蜂飛行時的聲音，這樣的飛行方式，
在牠們覓食的時候，可以停留在空中盤旋，而不需要停下來進食。這類鳥兒，有一
個長長的尖嘴，有些品種是直的，有些鳥喙則長得有些弧度，舌頭也很長，這是為
了方便伸進花朵裡面吸食花蜜。為了供應這樣快速的趐膀揮動，這種鳥的身體新陳
代謝效率需求就要更高了。

鳥類學上像滑翔機一般的鳥類，譬如說海鷗以及信天翁等，牠們飛行的時候，是
乘著上升的氣流移動，這樣可以節省很多的能量，減少肌肉的運動以及細胞裡的
營養交換，因此牠們有比較慢的新陳代謝效率，有一種稱為海燕的信天翁，身體
大小、趐膀的比例和賽鴿相似，牠們通常在英國本島的岩洞裡築巢，據研究牠們
是在晚間外出覓食，飛行最遠的距離會到西班牙的北邊，而且可以在第二天晚上
回到自己的窩，整趟旅程大約需要飛行2400公里 的距離，不只飛行效率非常卓越
，連歸巢能力與耐力都超群。牠們是經由那樣的新陳代謝系統完成這樣的旅程，
許多專家也非常好奇，而牠們的食物就是只是一些小魚，而這些小魚提供了身體
必需的蛋白質、維他命、脂肪、油脂、碳水化合物等等營養份。

說到這裡，鴿友一定會問，以上所說的跟賽鴿有什麼關係？事實上，賽鴿身體的
結構並不是為了滿足鴿主對牠的期望，在競翔場上以最快速度獲勝。賽鴿不會自
己想要去獲得勝利，這些都是我們鴿主自己想要的。為了達到這個目的，我們鴿
友就必須要盡力去協助賽鴿的新陳代謝，否則一天之中要讓賽鴿完成超長距離的
比賽(超過1,500公里)，根本就已經超出賽鴿天生的能力。賽鴿沒辦法像蜂鳥一
樣，靠著花蜜的能量盤旋在空中，也沒辦法在空中自行補充動物或魚類的脂肪或
蛋白質，牠們的新陳代謝以及覓食的方式，讓牠們只能在某個範圍之內活動。因
為賽鴿的食物是榖類、蔬菜等這類東西。所以，當我們因為不同的風向，比賽快
速飛行需求，去做育種選擇時，最重要的一件事就是去找出最適當的或是我們最
希望的類型做為育種的基礎。

在下面的文章中，鴿友會發現新陳代謝跟競翔成績的表現，都受到餵飼方式的影
響。

當競翔愈困難的時候，能量會因為快速的揮動趐膀或是長距離飛行，而有更多的
消耗，這時先前餵飼的飼料種類，轉化儲存為許多的碳水化合物、蛋白質等等，
就會在轉成能量去支持身體的活動。這時，因為新陳代謝率提高、食物的吸收和
轉換也會跟著變快。影響身體新陳代謝的因素有很多，這些因素裡面有些是對身
體有害的，有的則為有益，所以如何讓這些因素在身體裡面有個合理的平衡是必
要的，饑餓這個因素對賽鴿身體影響頗大，因為它馬上會影響到賽鴿腦子的運作
，頭腦是所有知覺的中樞，所有神經都集中在這裡，也是生命的中心。腦中含有
80%的水，其他則是蛋白質、含氮物質、膽固醇…等。饑餓會讓器官功能迅速的
惡化，接著造成神經發生問題，記憶力減退、疲勞、鬆弛、以及注意力不集中，
這個就是造成賽鴿在困難比賽中迷飛的重要原因，有時候長期饑餓的關係，所造
成的神經系統損傷，讓賽鴿即使吃了飼料一樣無法消化兒死亡，這是因為活動已
超過賽鴿的能力能夠負荷的範圍，造成整個身體的新陳代謝混亂的結果。

饑餓並不常常因為缺乏食物造成的，像是不正常的飲食以及長距離的飛行，讓新
陳代謝受到干擾，以至於能量的需求沒辦法轉換到肌肉、細胞等等。人類最常發
生情緒低落的時候，就是在接近星期假日時，或是應付緊急的工作後，或者是工
作有些突發狀況，都會造成新陳代謝的耗損，最近大家對這種狀態有一個新的說
法，也就是說這種神經系統不均衡的狀態，最後會造成疲勞以及注意力不集中，
先前有人研究如果在這個時候迅速的補充能量，即可立即改善這種狀態，吃個三
明治或是巧克力棒，這些食物可以在短時間內補充能量，我們常會看到在醫院裡
的員工，他們必須在高壓力的環境下長時間的工作，容易消化的營養食物，可以
讓他們迅速的補充體力。

對賽鴿來說，碳水化合物是可以迅速的補充能量，然而比賽期間我們常常可以見
到，有些鴿友在碳水化合物的補充上不遺餘力，但是卻不適當的使用藥物造成反
效果，藥物的使用會讓神經系統造成混亂，如果這個藥品的藥效更強的話，問題
會更嚴重。這道理其實非常簡單，當餵食藥物後，身體對消化吸收的能力會降低
，也會損失一些必要的化學要素或是營養，這時身體會因為這種影響產生一些干
擾反應，於是消化系統的改變，造成生理以及代謝的異常，嚴重的造成沒有辦法
吸收養分，先前我們說到饑餓的影響，人類身體的反應，這些都會造成身體因為
食物被剶奪而生病，身體和神經系統就會發出警告，這種消化系統的改變肇因於
營養不能吸收。

對賽鴿來說，最大的改變是牠的沙囊功能，賽鴿身體裡面，沙囊的體積蠻大的，
而且還很有力量，它的功用是藉助沙礫去把食物磨碎以方便吸收；因為用藥後肌
肉消化能力減弱，如果鴿主可以在這個時候，給予一些柔軟的食物，讓必須要的
養分經由正常的新陳代謝方式供應給賽鴿，這樣對賽鴿體力的恢復很有幫助，因
為賽鴿的磨碎榖物的能力己經降低了，如果鴿友在這個時候能夠好好去了解賽鴿
新陳代謝這檔事，這樣對我們去參加比賽一定會有所幫助。

對於不同的比賽，我們必須要考慮到使用不同的餵飼方式，而且要能夠做一些避
免發生意外的處置。天氣好的時候，不管是短距離、中距離、亦或是長距離比賽
，鴿友們常常能夠準確地預測賽鴿歸返的時間，然而有時會有意外的狀況發生，
像是中距離的比賽，因為氣候的關係，變成像是一場馬拉松比賽一樣，這時餵飼
方式就必須要做一些改變，只要做了充分的準備，就會減少意外的發生。鴿友們
一定要記得賽鴿的饑餓會造成智力、神經、以及肌肉產生障礙的等等問題，也因
為賽鴿不可能在飛行當中進食，他們必須要事先把能量儲存於體內，才能做這種
旅行。新陳代謝所使用的燃料，是在身體裡面儲存的，而不只是直接將榖物儲存
起，成為身體多餘的重量。這種燃料很容易轉換為能量。有鴿友認為400公里 以
下的比賽是短距離速度賽，在這種距離的比賽速度是鴿友們唯一的要求，回歸到
前面我們所說的巧克力棒，它的能量是在短時間內有效，事先碳水化合物的補充
也許是必要的。如果賽鴿必須要過夜，那麼能量的需求就不只是這樣，因為夜晚
的溫度比較低，賽鴿必須消耗更多的能量去保持身體的體溫，極度饑餓的感覺可
能是短暫的，完全要看饑餓對神經系統的影響程度，但是如果情況嚴重的話，
鴿友可能會永遠失去這羽賽鴿。

如果鴿友在冬天的時候，把鴿舍中的賽鴿餓上幾天，就會發現賽鴿的能量都拿來
禦寒，每一羽呈現狀況都會差不多。這時賽鴿只要一進食，身體就可馬上進行新
陳代謝並且立刻使用些能量而恢復過來。賽鴿第一階段的能量使用是消耗脂肪，
脂肪是飛行途中主要的飛行燃料，當脂肪用完時，就會使用到肌肉裡的能量，最
後當肌肉裡的能量使用完時，氧氣又無法進入腦中，賽鴿就會感覺疲勞，然後停
下來，所以在比賽前的準備功夫，必須考慮到脂肪食物的提供，以預防比賽時遭
遇到惡劣氣候。

蛋白質也是組成肌肉以及組織重要的成分，一般飼料當中含有豐富的脂肪，我們
可以根據中央氣象局的預報，做為我們使用飼料中的花生、向日葵，小種仁等的
參考；在順風和天氣好的時候，我們就可以使用少一點或甚至不用。賽鴿體重會
受到餵食與運動的影響，我們可餵食多一點，運動少一點，或者餵食少一點、運
動多一點來調節牠比賽所需能源的儲存。

運動員要有好的表現，最重要是能夠掌握身體的狀態，何時該訓練，何時該休息
，這是為了要讓運動員的身體在比賽當時調整到最高峰，然後創下記錄。蛋白質
的補充對於長距離以及惡劣氣候的比賽有幫助，它是血液、肌肉以及組織的主要
成分，大腦沒有它無法行使功能，這是因為必須經由它才能將氧經由血液帶給大
腦。飛行途中，賽鴿主要依靠體內的脂肪轉換變為能量，為了燃燒脂肪，需要有
大量的氧氣於是賽鴿便需要加速呼吸，體內也會不斷地失去水分，最後血液裡的
水份不足阻礙了新陳代謝物質的傳輸，加上代謝後產物的累積。這時，迅速地補
充水分，可以減少新陳代謝產物的累積，並且補充體內維他命、礦物質、電解質
、營養品之儲存。

一般世面上的綜合飼料，對真正的比賽使用上，個人認為它的幫助不大，而且價
錢有點貴。個人覺得應該要以鴿友自己經驗去加以改良，切記沒有所謂的”放之
四海而皆準、俟諸百世而不殆”的比賽方式。曾有鴿友告訴我在賽鴿比賽三天前
，於平常飼料餵完後，他會多餵一點花生、葵花子以及小種仁飼料，這是為了要
增加脂肪性的能量。

當所有的能量儲存在賽鴿體內是平衡而且足夠的，賽鴿在飛行的時候，就不會使
用到肌肉裡的能量，等到比賽完回到鴿舍裡的時候，就能在很短的時間裡恢復身
體的狀態。玉米會供應碳水化合物，豆類、豌豆類，提供容易消化的蛋白質，而
其他的豆類要提供能量則會花費較長的時間，才能在飛行時供應給賽鴿的身體，
也就可以減緩饑餓的影響，以往陸上比賽的準備功夫裡，適當的短距離訓練，在
比賽之前給予充分的休息，注意天氣的預報等等事項，就會讓我們的賽鴿歸巢時
，身體狀態保持良好，快速的恢復是下一次比賽獲勝的本錢，即便是碰到突發的
意外狀態，賽鴿也常常在時間尾歸返，天氣狀況如果更不好的話，賽鴿還是會歸
返，只是時間會慢一些，這是因為身體負荷太重時，可以停下來喘口氣，甚至喝
口水。但是現在大多的鴿會已經是海上比賽，賽鴿在海上停一下都不行的狀況下
，操作手法當然要跟以往有所不同，也許向其他願意傳授競翔方式的鴿友請教，
會是一種較快速上手的方法。

新陳代謝的功能正確時，賽鴿的眼睛會非常明亮，羽毛會非常清潔，腳會發燙，
喉嚨以及胸前的皮膚都會呈現粉紅色，整隻鳥會呈現出高峰的狀態。但是因為每
一羽賽鴿的新陳代謝都不一樣，所以從賽鴿出生到比賽期間，鴿友必須要對賽鴿
做個別的觀察記錄，否則就無法給予最適當的照顧，賽鴿也就沒有辦法達到鴿主
所付予的期待，那問題到底是在人還是在鴿不言可喻。